وظائف







مطبخ دليلي

لفافات دجاج وجزر





مشوار فلسطيني?

وادي كفر قرع


وادي كفر قرع، شتاء 2009




سياحة حول العالم

مركز الأشغال اليدوية المحلية في التشيلي، أميركا الجنوبيّة
Native Chilean Art Center of Los Dominicos


ورشة للفخار في متحف الأشغال اليدوية المحلية في التشيلي






تود/ين مشاركتنا وصفات أرسليها على البرىد الإلكتروني
daleeli.kitchen@gmail.com
مع شرح وصور
ونحن سنقوم بنشرها

باستا بالباشاميل والفطر

2012-03-06


المقادىر:
مقادير تكفي لثلاثة أشخاص

نصف علبة باستا (في الطريقة استعملت الباستا على شكل بابيون ولكن يمكنكم استعمال أي نوع آخر بالطبع)

3-4 حبات فطر من نوع بورتابلّو أو علبة صغير من فطر الشامبنيون (في الطريقة استعملت البورتابلّو)

1 علبة من جبنة الكريما من نوع 15% دهن

3-4 فصوص من الثوم مقطعة شرائح

1/2 كأس من النبيذ الأبيض (اختياري، يمكنكم التنازل عن النبيذ، إلا انه يضيف طعماً لذيذاً للوصفة)

50 غم من جبنة البارميزان (اختياري)

بعض عروق الريحان (الحبق)

القليل من الصنوبر المحمّر للتزيين

50 غم من الزبدة

ملح وفلفل حسب الرغبة

القليل من الزيت الزيتون لوضعه على الباستا.


طرىقة التحضىر:
نغلي حوالي لتر من الماء ونضعه على قدر على النار (غلي الماء بواسطة الإبريق الكهربائي يوفر حوالي 10 دقائق من وقت التحضير).

نضع الباستا في الماء ونضيف إليها رشّة ملح، وننتبه للوقت (الباستا يجب أن تطهى لمدة 7 دقائق).

نبدأ بتحضير صلصة الباشاميل:

نضع الزبدة في مقلاة على النار ونتركها حتى تذوب وتسخن.

نضيف شرائح الثوم إلى الزبدة ونقلبها حتى تذبل (تذبل فقط وليس تحمرّ)

نضيف شرائح الفطر إلى الثوم ونقلبّها لمدة دقيقتين.

نضيف النبيذ الأبيض للفطر ونقلّب حتى يتبخر النبيذ.

في هذه المرحلة تكون قد مرّت السبع دقائق وعلينا نشل الباستا من الماء ووضعها في مصفاة.

نضيف القليل من الزبدة (أو زيت الزيتون) للباستا حتى لا تلتصق ببعضها.

نضيف الكريما وبرش جبنة البارميزان والملح والفلفل للفطر ونحركها حتى تسخن، ونرفعها عن النار قبل وصولها لمرحلة الغليان.

نضيف الباستا للصلصة ونطبخها معاً لبضع دقائق (3-4 دقائق).

نسكب الباستا في طبق التقديم ونزيّنها بأوراق الريحان وجبنة البارميزان المبروشة والصنوبر المحمّر.

صحتين وعافية.



وقت التحضير: ربع ساعة

باستا بالباشاميل والفطر<br>معكرونة بالجبنة، الكريما، الفطر والريحان
باستا بالباشاميل والفطر
معكرونة بالجبنة، الكريما، الفطر والريحان
من: سلمى - الطيرة





طريقة عمل باستا بالباشاميل والفطر شرح بالصور

نضيف شرائح الثوم إلى الزبدة ونقلبها حتى تذبل (تذبل فقط وليس تحمرّ)
نضيف شرائح الثوم إلى الزبدة ونقلبها حتى تذبل (تذبل فقط وليس تحمرّ)


نضيف شرائح الفطر إلى الثوم ونقلبّها لمدة دقيقتين
نضيف شرائح الفطر إلى الثوم ونقلبّها لمدة دقيقتين


في هذه المرحلة تكون قد مرّت السبع دقائق وعلينا نشل الباستا من الماء ووضعها في مصفاة
في هذه المرحلة تكون قد مرّت السبع دقائق وعلينا نشل الباستا من الماء ووضعها في مصفاة


نضيف النبيذ الأبيض للفطر ونقلّب حتى يتبخر النبيذ
نضيف النبيذ الأبيض للفطر ونقلّب حتى يتبخر النبيذ


نضيف الكريما وبرش جبنة البارميزان للفطر ونحركها حتى تسخن، ونرفعها عن النار قبل وصولها لمرحلة الغليان
نضيف الكريما وبرش جبنة البارميزان للفطر ونحركها حتى تسخن، ونرفعها عن النار قبل وصولها لمرحلة الغليان


نضيف الباستا للصلصة ونطبخها معاً لبضع دقائق (3-4 دقائق)
نضيف الباستا للصلصة ونطبخها معاً لبضع دقائق (3-4 دقائق)


نسكب الباستا في طبق التقديم ونزيّنها بأوراق الريحان وجبنة البارميزان المبروشة والصنوبر المحمّر
نسكب الباستا في طبق التقديم ونزيّنها بأوراق الريحان وجبنة البارميزان المبروشة والصنوبر المحمّر


                                                                                                                                                                        

2012.03.14 17:48
عبير زحالقه - كفر قرع

ممممممممممم سلم ايديكي


لإضافة تعليق

الاسم:     

البلد:      

الموضوع:

التعليق:





تصميم الموقع: منال صعابنة
| للاتصال بنا: daleeli.site@gmail.com | Copyright © 2007 - 2018, All rights reserved.
       طريقة عمل باستا بالباشاميل والفطر شرح بالصور