وظائف







مطبخ دليلي

بافاريا





مشوار فلسطيني?

متحف التراث الفلسطيني في البيرة


متحف التراث الفلسطيني، البيرة




سياحة حول العالم

المتحف الوطني للفنون المكسيكية في شيكاغو
National Museum of Mexican Art


أحد المجسمات التي تعرض إيمان المكسيكيين بالحياة ما بعد الموت






تود/ين مشاركتنا وصفات أرسليها على البرىد الإلكتروني
daleeli.kitchen@gmail.com
مع شرح وصور
ونحن سنقوم بنشرها

كعكة شوكلاطة تذوب في الفم

2012-03-01


المقادىر:
مقادير لصينية بقطر 23 سم.

هذه الكعكة لا تنفخ كثيراً عند خبزها، فلا تتوقّعوا ذالك.

لهذه الكعكة مذاق رائع يذوب في الفم.

250 غم شوكلاطة مرة (داكنة)

4 بيضات مفصولات لصفار وبياض

3 ملاعق كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة طحين

رشّة ملح

100 غم زبدة


طرىقة التحضىر:
نضع الشوكلاطة في وعاء داخل وعاء فيه ماء يغلي على نار هادئة حتى تذوب.

وعندما تذوب نضيف إليها الزبدة (بعد تقطيعها لمكعبّات). حتى تذوب من حرارة الشوكلاطة، ونحرّكها حتى تختلط جيداً.

نخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كثيفاً ونتركه جانباً.

نخفق صفار البيض مع السكر (في الخفاقة اليدويّة) حتى يصبح لون الخليط فاتحاً.

نضيف الطحين والملح للصفار ونخلطها معاً.

نضيف خليط الشوكلاطة للصفار ونخلطها جيداً.

نضيف بياض البيض للخليط بجرعات وليس دفعة واحدة، ونقلّبها معاً.

نسكب الخليط في صينية بقطر 23 سم وندخل الصينيّة إلى فرن بدرجة حرارة عالية - 200 درجة مئوية، لمدة 25-30 دقيقة.

عندما نخرج الكعكة من الفرن، من الممكن أن يتفتت سطحها ويصبح شكلها كالأرض العطشانة، مما يضفي إليها لمسة فنيّة.

بالإمكان تزيين الكعكة بالسكر المطحون بعد أن تبرد.

صحتين وعافية.



وقت التحضير: 20-30 دقيقة تحضير + 30 دقيقة خبيز

كعكة شوكلاطة تذوب في الفم
كعكة شوكلاطة تذوب في الفم
من: منال صعابنة





طريقة عمل كعكة شوكلاطة تذوب في الفم شرح بالصور

نضع الشوكلاطة في وعاء داخل وعاء فيه ماء يغلي على نار هادئة
نضع الشوكلاطة في وعاء داخل وعاء فيه ماء يغلي على نار هادئة


وعندما تذوب نضيف إليها الزبدة (بعد تقطيعها لمكعبّات). حتى تذوب من حرارة الشوكلاطة
وعندما تذوب نضيف إليها الزبدة (بعد تقطيعها لمكعبّات). حتى تذوب من حرارة الشوكلاطة


ونحرّكها حتى تختلط جيداً
ونحرّكها حتى تختلط جيداً


نخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كثيفاً ونتركه جانباً
نخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كثيفاً ونتركه جانباً


نخفق صفار البيض مع السكر (في الخفاقة اليدويّة) حتى يصبح لون الخليط فاتحاً
نخفق صفار البيض مع السكر (في الخفاقة اليدويّة) حتى يصبح لون الخليط فاتحاً


نضيف الطحين والملح للصفار ونخلطها معاً
نضيف الطحين والملح للصفار ونخلطها معاً


نضيف خليط الشوكلاطة للصفار ونخلطها جيداً
نضيف خليط الشوكلاطة للصفار ونخلطها جيداً


نضيف بياض البيض للخليط بجرعات وليس دفعة واحدة، ونقلّبها معاً
نضيف بياض البيض للخليط بجرعات وليس دفعة واحدة، ونقلّبها معاً


نسكب الخليط في صينية بقطر 23 سم وندخل الصينيّة إلى فرن بدرجة حرارة عالية - 200 درجة مئوية، لمدة 25-30 دقيقة
نسكب الخليط في صينية بقطر 23 سم وندخل الصينيّة إلى فرن بدرجة حرارة عالية - 200 درجة مئوية، لمدة 25-30 دقيقة


عندما نخرج الكعكة من الفرن، من الممكن أن يتفتت سطحها ويصبح شكلها كالأرض العطشانة، مما يضفي إليها لمسة فنيّة
عندما نخرج الكعكة من الفرن، من الممكن أن يتفتت سطحها ويصبح شكلها كالأرض العطشانة، مما يضفي إليها لمسة فنيّة


                                                                                                                                                                        

2012.08.25 16:08
ميمونة - كفرقرع
طريقة عمل كعكة الشوكلاطة
هل يمكن ان نطع على سطح الكعكة من فوق شوكلاطة

                                                                                                                                                                        

2012.08.25 17:10
منال - كفر قرع
بالإمكان رشِ القليل من السكر المطحون للتزيين
أما بالنسبة للشوكولاطة - إذا كنت تقصدين الجاناش (شوكولا مع كريمة خفق) فأنا لم أجرّبها مع هذه الكعكة صراحة..

                                                                                                                                                                        

2012.10.04 14:20
soso - 3ka
elk3ke
elk3keee kteer tybee ana jrbtaa wkteer 7betaaaa bns7koo tjrbohaa sbaya

                                                                                                                                                                        

2012.11.22 12:12
هديل - الطيره

ذكرتيني بكعكاتك زمان لما بقينا نيجي وتعمليلنا احلى كعكات من ايديكي. بدي اسالك؟ خميره كعك فش

                                                                                                                                                                        

2012.12.12 16:47
منال - كفر قرع
لا ما في خميرة...
هديل، إنت بس تعالي وإلك أحلى كعكة :) قوليلي أي وحدة بتفضّلي من الموجودات بالموقع

                                                                                                                                                                        

2013.02.22 08:16
بثينة مشاعلة - فلسطين
كعكة شوكلاة
اكتير طيبة وزاكية بس انا بدي سريع وفي ادوات اسهل ويسلمو انا اعملتو وطلع زاكي مثلا كيف بدي افصل البياض عن الصفار هاد معجز اكتير ويسلموو999ووو

                                                                                                                                                                        

2013.02.22 12:23
منال - كفر قرع
فصل الصفار عن البياض كثييير سهل
رح أنزّل فيديو عن قريب يشرح الطريقة :)


لإضافة تعليق

الاسم:     

البلد:      

الموضوع:

التعليق:





تصميم الموقع: منال صعابنة
| للاتصال بنا: daleeli.site@gmail.com | Copyright © 2007 - 2018, All rights reserved.
       طريقة عمل كعكة شوكلاطة تذوب في الفم شرح بالصور