وظائف









مشوار فلسطيني?

مسار وادي الستّ


مسار وادي الست




سياحة حول العالم

مركز الأشغال اليدوية المحلية في التشيلي، أميركا الجنوبيّة
Native Chilean Art Center of Los Dominicos


ورشة للفخار في متحف الأشغال اليدوية المحلية في التشيلي






تود/ين مشاركتنا وصفات أرسليها على البرىد الإلكتروني
daleeli.kitchen@gmail.com
مع شرح وصور
ونحن سنقوم بنشرها

لفافات ستيك عجل بالخضار

2012-03-17


المقادىر:
3\4 كيلو غرام من ستيكات العجل الفيليه الغير سميكة

1 حبة فلفل أحمر حلو

1 حبّة بصل

بضع أوراق الميرميّة

القليل من زيت الزيتون للقلي

3 ملعقة كبيرة خلّ

1 و 1\2 كأس ماء

ملح وفلفل حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة سكّر


طرىقة التحضىر:
نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يسخن.

نقطّع البصل والفلفل لشرائح رفيعة.

نقلّب البصل في الزيت حتى يذبل.

نضيف الفلفل الأحمر وأوراق الميرميّة للبصل ونستمر في التقليب حتى تذبل شرائح الفلفل.

نحضّر الستيكات:

ندقّ الستيكات بمطرقة (أو بكأس مدبّبة القاع إذا لم تتوفّر المطرقة).

نوزّع البصل والفلفل على الستيكات، ونلّف كل ستيك ونثبّته بقشة أسنان خشبيّة.

نرشّ القليل من الطحين على لفافات الستيك.

نضع ما يكفي من زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى تسخن.

نقلّب اللفافات في الزيت حتى تحمرّ من كل الجهات.

وخلال تحمير اللفافات نحضّر الصلصة:

نضع كأساً ونصف من الماء و3 ملاعق كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من السكّر والقليل من الملح والفلفل على النار حتى تبدأ بالغليان.

بعد تقليب اللفافات واحمرارها ننخلّص من الزيت في المقلاة ونضيف الصلصة إلى اللفافات ومن فوقها الملح والفلفل ونغطيها.

نتركها حتى تغلي ونخفض النار تحتها.

نتركها على نار هادئة حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.

صحتين وهنا.



وقت التحضير: 20 دقيقة تحضير + 20 دقيقة طبخ

لفافات ستيك عجل بالخضار
لفافات ستيك عجل بالخضار
من: منال صعابنة





طريقة عمل لفافات ستيك عجل بالخضار شرح بالصور

نقلّب البصل في الزيت حتى يذبل
نقلّب البصل في الزيت حتى يذبل


نضيف الفلفل الأحمر وأوراق الميرميّة للبصل ونستمر في التقليب حتى تذبل شرائح الفلفل
نضيف الفلفل الأحمر وأوراق الميرميّة للبصل ونستمر في التقليب حتى تذبل شرائح الفلفل


الستيكات قبل أن ندقّها بالمطرقة
الستيكات قبل أن ندقّها بالمطرقة


ندقّ الستيكات بمطرقة (أو بكأس مدبّبة القاع إذا لم تتوفّر المطرقة)
ندقّ الستيكات بمطرقة (أو بكأس مدبّبة القاع إذا لم تتوفّر المطرقة)


نوزّع البصل والفلفل على الستيكات
نوزّع البصل والفلفل على الستيكات


نلّف كل ستيك ونثبّته بقشة أسنان خشبيّة
نلّف كل ستيك ونثبّته بقشة أسنان خشبيّة


نرشّ القليل من الطحين على لفافات الستيك
نرشّ القليل من الطحين على لفافات الستيك


نقلّب اللفافات في الزيت حتى تحمرّ من كل الجهات
نقلّب اللفافات في الزيت حتى تحمرّ من كل الجهات


نضع كأساً ونصف من الماء و3 ملاعق كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من السكّر والقليل من الملح والفلفل على النار حتى تبدأ بالغليان
نضع كأساً ونصف من الماء و3 ملاعق كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من السكّر والقليل من الملح والفلفل على النار حتى تبدأ بالغليان


نضيف الصلصة إلى اللفافات ومن فوقها الملح والفلفل
نضيف الصلصة إلى اللفافات ومن فوقها الملح والفلفل


نتركها على نار هادئة حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة كثيفة
نتركها على نار هادئة حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة كثيفة


                                                                                                                                                                        

2012.03.17 23:29
فاتن - أم الفحم
مممممم.. شكله لذيذ


لإضافة تعليق

الاسم:     

البلد:      

الموضوع:

التعليق:





تصميم الموقع: منال صعابنة
| للاتصال بنا: daleeli.site@gmail.com | Copyright © 2007 - 2018, All rights reserved.
       طريقة عمل لفافات ستيك عجل بالخضار شرح بالصور