تود/ين مشاركتنا وصفات أرسليها على البرىد الإلكتروني
daleeli.kitchen@gmail.com
مع شرح وصور
ونحن سنقوم بنشرها

كفتة بالصينيّة بالباذنجان والبطاطا وخضار أخرى

2012-08-26


المقادىر:
750 غم من اللحمة المفرومة، عجل وخروف (مخلّطة)

2 حبّة باذنجان من الحجم الكبير

2 حبّة بندورة حجم كبير

2 حبّة فلفل حلو ممكن ألوان مختلفة

1 حبّة فلفل حارّ (حسب الرغبة)

بضع عروق من البقدونس

1 حبّة بصل

زيت زيتون للتتبيل

ملح وفلفل حسب الرغبة


طرىقة التحضىر:
كفتة غنيّة بالخضار، والسرّ في طعمها هو الباذنجان، بالإمكان إضافة أنواع أخرى من الخضار لهذا الطبق أو استبدال بعض الأنواع بأخرى غيرها، بحس الذوق.

نقطّع الباذنجان لشرائح ونملّحها ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة حتى تنزل منها سوائل، مما سيقلّل من امتصاصها للزيت خلال القلي.

نفرم البقدونس والبصل فرماً ناعماً ونضيفه للحمة المطحونة.

نرتّب اللحمة المطحونة في صينيّة فرن، وندخلها إلى فرن بدرجة حرارة 220 لمدة نصف ساعة.

نبدأ بقلي البطاطا.

ننشّف شرائح الباذنجان من السوائل ونقليها.

نقطّع البندورة والفلفل بأنواعه لشرائح.

نخرج الصينيّة من الفرن ونقطّع الكفتة لقطع مستطيلة ونبدأ بترتيب الخضار فوقها ليغطّي كل نوع كلّ الصينية، على النحو التالي:

نوزّع الباذنجان.

نوزّع البطاطا.

نوزّع باقي الخضار. ندخلها إلى الفرن مرة أخرى حتى تذبل الخضار في الطبقة الأولى، لمدّة حوالي 20 دقيقة.

صحتين وعافية.



وقت التحضير:

كفتة باذنجان وبطاطا وخضار أخرى
كفتة باذنجان وبطاطا وخضار أخرى
من: منال صعابنة





طريقة عمل كفتة بالصينيّة بالباذنجان والبطاطا وخضار أخرى شرح بالصور

نقطّع البطاطا لشرائح
نقطّع البطاطا لشرائح


نقطّع الباذنجان لشرائح ونملّحها ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة حتى تنزل منها سوائل، مما سيقلّل من امتصاصها للزيت خلال القلي
نقطّع الباذنجان لشرائح ونملّحها ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة حتى تنزل منها سوائل، مما سيقلّل من امتصاصها للزيت خلال القلي


 نرتّب اللحمة المطحونة في صينيّة فرن، وندخلها إلى فرن بدرجة حرارة 220 لمدة نصف ساعة
نرتّب اللحمة المطحونة في صينيّة فرن، وندخلها إلى فرن بدرجة حرارة 220 لمدة نصف ساعة


نبدأ بقلي البطاطا
نبدأ بقلي البطاطا


ننشّف شرائح الباذنجان من السوائل ونقليها
ننشّف شرائح الباذنجان من السوائل ونقليها


نخرج الصينيّة من الفرن ونقطّع الكفتة لقطع مستطيلة
نخرج الصينيّة من الفرن ونقطّع الكفتة لقطع مستطيلة


نوزّع الباذنجان
نوزّع الباذنجان


نوزّع البطاطا
نوزّع البطاطا


نوزّع باقي الخضار. ندخلها إلى الفرن مرة أخرى حتى تذبل الخضار في الطبقة الأولى، لمدّة حوالي 20 دقيقة
نوزّع باقي الخضار. ندخلها إلى الفرن مرة أخرى حتى تذبل الخضار في الطبقة الأولى، لمدّة حوالي 20 دقيقة


كفتة باذنجان وبطاطا وخضار أخرى
كفتة باذنجان وبطاطا وخضار أخرى


                                                                                                                                                                        

2012.10.18 16:48
ريما - حيفا
ممتازة
مرحبا منال.جربنا الوصفه انها لذيذة.شكرا ويسلمو ايديكي

                                                                                                                                                                        

2012.10.19 13:33
منال - كفر قرع
ريته صحتين وعافية
شكراً ريما

                                                                                                                                                                        

2015.04.06 15:42
أم رحاب - الجزائر
بذنجان في الفرن
طبخة سهلة و لذيذة يعطيك الصحة


لإضافة تعليق

الاسم:     

البلد:      

الموضوع:

التعليق:





تصميم الموقع: منال صعابنة
| للاتصال بنا: daleeli.site@gmail.com | Copyright © 2007 - 2020, All rights reserved.
       طريقة عمل كفتة بالصينيّة بالباذنجان والبطاطا وخضار أخرى شرح بالصور