وظائف









مشوار فلسطيني?

شاطئ قيساريا والآثار الرومانية
Caesarea


جامع قيساريا




سياحة حول العالم

مدينة أنتوفاغاستا، شمالي التشيلي، أميركا الجنوبيّة


شاطئ المحيط الهادي، مدينة أنتوفاغاستا، التشيلي






تود/ين مشاركتنا وصفات أرسليها على البرىد الإلكتروني
daleeli.kitchen@gmail.com
مع شرح وصور
ونحن سنقوم بنشرها

كمان كعكة شوكلاطة، سهلة وسريعة وطيّبة

2012-10-30


المقادىر:
طبقة الكعكة:

200 غم زبدة

200 غم شوكلاطة مرّة (مفضّل 60% كاكاو على الأقل)

1 كأس سكّر

6 بيضات حجم متوسّط

1/2 كأس طحين

1/2 ملعقة صغيرة خميرة خبز (بيكينغ باوودر)

2 ملعقة كبيرة نشا (كورنفلور)

طبقة الشوكلاطة:

1/2 كأس كريمة الخفق (1/2 مغلّف - 125 ملل)

100 غم شوكلاطة مرّة (مفضّل 60% كاكاو على الأقل)

2 ملعقة كبيرة شوكلاطة نوتيلا للدهن (أو شوكلاطة أخرى للدهن)


طرىقة التحضىر:
في هذه الوصفة حيلة (طريقة) لإدخال شوكلاطة سائلة إلى داخل قطع الكعكة وليس على سطحها فقط، فعند قطع قطعة منها سنلاحظ وجود شوكلاطة سائلة نوعاً ما داخل كل قطعة :).

نذيب الزبدة والشوكلاطة على نار هادئة ونتركها لتبرد قلبلاً.

نشغّل الفرن على درجة حرارة متوسّطة - 180 درجة مئوية.

نضيف السكّر لخليط الشوكلاطة ونحرّك.

نضيف البيض للخليط ونحرّك.

نضيف المواد الجافّة: الطحين والخميرة والنشا ونخلّط حتى تمتزج جميع المقادير (مفضّل عدم الإكثار في التخليط حتى لا نحضل على كعكة جامدة).

نضعها في صينيّة بقطر 23 سم مدهونة بالزبدة (أو المرجرين) وندخلها إلى الفرن لمدّة 35 دقيقة.

عندما نخرج الكعكة من الفرن، سيكون سطحها مشقّقاً، وإذا غرزنا فيها قشّة لن تخرج نظيفة، بل سيعلق فيها بعض فتات الكعكة، وهذا هو القدر المطلوب من الخبز.

نترك الكعكة حتى تبرد تماماً.

نسخّن كريمة الخفق ونطفئ النار قبل أن تغلي.

نضيف الشوكلاطة وشوكلاطة التدهين للكريمة ونذيبها داخلها.

بواسطة طرف ملعقة خشبيّة، نصنع حفر في الكعكة، تصل تقريباً إلى قاع الكعكة.

نسكب خليط الشوكلاطة على سطح الكعكة، فيغطّيها ويتغلغل في الحفر التي صنعناها.

ندخلها إلى الثلاجة (الفريزر) لمدّة عشر دقائق ونقدّمها أو نحفظها في البرّاد حتى موعد التقديم.

يمكن حفظ الكعكة حتى 4-5 أيام في التبريد.

صحتين وعافية.







طريقة عمل كمان كعكة شوكلاطة، سهلة وسريعة وطيّبة شرح بالصور

                                                                                                                                                                        

2014.06.10 13:14
ملاك - سبانيا
تورتة


لإضافة تعليق

الاسم:     

البلد:      

الموضوع:

التعليق:





تصميم الموقع: منال صعابنة
| للاتصال بنا: daleeli.site@gmail.com | Copyright © 2007 - 2018, All rights reserved.
       طريقة عمل كمان كعكة شوكلاطة، سهلة وسريعة وطيّبة شرح بالصور