وظائف







مطبخ دليلي

كباب بالخضار





مشوار فلسطيني?

متحف التراث الفلسطيني في البيرة


متحف التراث الفلسطيني، البيرة




سياحة حول العالم

لوس أنجلوس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة - الجزء الأول


المسار المشهور: ووك أوف فيم
HOLLYWOOD WALK OF FAME






تود/ين مشاركتنا وصفات أرسليها على البرىد الإلكتروني
daleeli.kitchen@gmail.com
مع شرح وصور
ونحن سنقوم بنشرها

עוגת גבינה, שוקלד לבן ותותים

2012-12-12


المقادىر:
כמויות לתבנית בקוטר 26 ס"מ:

מצרכים לשכבת עוגה (שכבה תחתונה)

3 ביצים גדולות או 4 ביצים קטנות

1/2 כוס סוכר

1 כפית וניל

20 גרם חמאה

1/3 כוס קמח

1 שקית אבקת אפיה

1 כף עמילן תירס (קורנפלור)

1 כף מיץ לימון טרי

מצרכים לסירוף:

2 כפית סוכר

1/3 כוס מים רותחים

2 כפות מיץ תפוזים

מצרכים לשכבת גבינה:

2 כפות מים

1 כפית ג'לטין

500 מ"ל שמנת לקצפת

150 גרם שוקלד לבן

1 גביע שמנת חמוצה

2 כפות סוכר

1 כפית וניל

קליפת תפוז אחד מגוררת

500 גרם תותים


طرىقة التحضىر:
שמים בקערה את הביצים, סוכר, סוכר וניל ומקציפים ביחד במהירות מספר דקות, עד שמתקבל קצף בהיר ותופח.

מוסיפים את החמאה הרכה תוך כדי הקצפה.

בעזרת כף (מעץ או פלסטיק) מוסיפים את הקמח, הקורנפלור ומיץ הלימון לקצף וביצים.

מורחים תבנית קפיצית בקוטר של 26 ס"מ עם מרגרינה או חמאה, ומוזגים את התערובת לתוכה.

אופים במשך 15 דקות בתנור עם 170 מעלות (פחות מבינוני).

מסננים את העוגה.

מכינים את סירוף התפוזים ע"י ערבוב המיץ, המים והסוכר ביחד.

משקים את העוגה עם הסירוף.

מכינים את שכבת הגבינה:

מחממים 125 מ"ל שמנת לקצפת עד לסף של רתיחה, מסירים מהאש ומוסיפים לזה את השוקולד הלבן חתוך לקוביות, ומערבבים עד שהשוקולד נמס.

בסיר בתוך סיר עם מים רותחים (על אש נמוכה) מערבבים את הג'ילטין עם המים.

מוסיפים את הג'ילטין לשוקולד הלבן.

בקערה נפרדת, מקציפים במשך שתי דקות את השמנת החמוצה עם כף סוכר, שקית של סוכר וניל וגרידת התפוז.

מוסיפים לזה את תערובת השוקולד הלבן וממשיכים להקציף.

מקציפים את שארים השמנת לקצפת - 375 מ"ל עם 3 כפות סוכר עד לקבלת קצף יציב, ומוסיפים אותה לתערובת בעזרת כף.

את התותים חותכים לרבעים או לדיסקיות ומפזרים מעל השכבה האפויה של העוגה.

מוזגים את תערובת הגבינה והשוקולד הלבן מעל התותים.

מכניסים למקרר למשך לילה (לפחות 6 שעות).

אפשר לקשת עם כמה תותים לפני ההגשה.

בתאבון.



وقت التحضير:

עוגת גבינה, שוקלד לבן ותותים
עוגת גבינה, שוקלד לבן ותותים
من: מנאל סעאבנה





طريقة عمل עוגת גבינה, שוקלד לבן ותותים شرح بالصور


لإضافة تعليق

الاسم:     

البلد:      

الموضوع:

التعليق:





تصميم الموقع: منال صعابنة
| للاتصال بنا: daleeli.site@gmail.com | Copyright © 2007 - 2018, All rights reserved.
       طريقة عمل עוגת גבינה, שוקלד לבן ותותים شرح بالصور