وظائف

عريضة دليلي

مطبخ دليلي

شوربة إيزوجاين - حساء تركي

مشوار فلسطيني?

متحف التراث الفلسطيني في البيرة

متحف التراث الفلسطيني، البيرة

سياحة حول العالم

مدن العالم، زيارة خاطفة، لكن غنية

مقالات وآراء

سأحمل اسم والدتي -
المعابطة - واقع وتطلعات -
بس عاد.. كوم حجار ولا هالجار -

تود/ين مشاركتنا وصفات أرسليها على البرىد الإلكتروني
daleeli.kitchen@gmail.com
مع شرح وصور
ونحن سنقوم بنشرها

طريقة سهلة لتحضير شوربة عدس صحيح (بنّي)

2013-07-29

المقادىر:
1 كوب عدس صحيح (بنّي)

2 حبّة بصل حجم متوسط

3 سنون ثوم

1 حبّة جزر

القليل من زيت الزيتون للقلي

6 كؤوس ماء

القليل من الكمّون المطحون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طرىقة التحضىر:
نفرد العدس في صحن لتنقيته وتنظيفه من الأوساخ ثم ننقعه بوعاء في كميّة كبيرة من الماء لمدة 10-15 دقيقة.

نفرم البصل والثوم فرماً ناعماً.

نضع القليل من زيت الزيتون في وعاء الطبخ على نار عالية وعندما يسخن نضيف إليه البصل.

نستمر بتحريك البصل حتى يذبل ويتحول إلى اللون الأشقر.

في هذه الأثناء نبرش الجزر في مبرشة لنحصل على برش ناعم.

ونضع العدس في صفاية.

نضيف الثوم ونقلّبه قليلاً (لمدة نصف دقيقة) مع البصل.

نضيف الجزر ونقلّب مع البصل والثوم لمدة دقيقة.

نضيف العدس والماء.

عندما يبدأ الماء بالغليان نستمر بالطبخ على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

تقدّم الشوربة ساخنة، وبالإمكان تزيينها بشرائح بصل مقلية حتى يصبح لونها بنيّاً.

صحتين وعافية.

وقت التحضير: 20 دقيقة تحضير و 30 دقيقة طبخ

شوربة عدس صحيح مع جزر
من: منال صعابنة