وظائف









مشوار فلسطيني?

شاطئ قيساريا والآثار الرومانية
Caesarea


جامع قيساريا




سياحة حول العالم

مركز الأشغال اليدوية المحلية في التشيلي، أميركا الجنوبيّة
Native Chilean Art Center of Los Dominicos


ورشة للفخار في متحف الأشغال اليدوية المحلية في التشيلي






 

كعكات شوكلاطة

تود/ين مشاركتنا وصفات أرسليها على البرىد الإلكتروني
daleeli.kitchen@gmail.com
مع شرح وصور
ونحن سنقوم بنشرها



كعكة شوكلاطة سهلة وسريعة وطيبة جداً جداً ببساطة متكاملة! 2013-03-21
وقت التحضير: 10 دقائق تحضير و 35 دقيقة خبيز
تخبز هذه المقادير في قالبي إينجليش كيك - القالب الرفيع المستطيل أو في قالب واحد كبير.

نضع كل المواد معاً ونخلطها باليد أو بالخفاقة اليدوية.

ندهن صينتين رفيعتين بالزبدة أو المرجرين ونسكب في كل صينية نصف كمية الخليط.

نوزّع الجوز المقطع على سطح الخليط (اختياري).

نضعها في فرن متوسط الحرارة
التتمة...



تارت (فطيرة) شوكلاطة وبرتقال 2013-01-06
وقت التحضير: نصف ساعة تحضير و 45 دقيقة خبيز
لتحضير طبقة البسكويت:

نضع كل الموادّ في خلاط كهربائي، مع قطعة الشفرة المعدنيّة ونخلطها حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نضع العجينة في كيس بلاستيكي ونحفظها في البرّاد لمدة نصف ساعة.

نشغّل الفرن بدرجة حرارة متوسطة، 180.

نفرد العجينة في صينيّة باي لتغطّي القاع والجوانب.

نضع فوق
التتمة...



كعكة حلزونيّة - جبنة وشوكلاطة مرّة وشوكلاطة بيضاء 2012-12-10
وقت التحضير: 20-30 دقيقة تحضير و ساعة خبيز
لتحضير القاعدة:

نشغّل الفرن على درجة حرارة متوسطة - 180 درجة مئوية.

بواسطة الخلّاط الكهربائي، نطحن البسكويت ثم نضيف له الكاكاو ونخلطهما معاً.

نضيف الزبدة السائلة إلى البسوكيت ونخلط جيداً.

نفرد خليط البسكويت في صينيّة بقطر 26 سم، ونرصّها.

نضع الصينيّة في الفرن بدرجة حرارة
التتمة...

كمان كعكة شوكلاطة، سهلة وسريعة وطيّبة 2012-10-30
وقت التحضير: ربع ساعة تحضير ونصف ساعة خبيز وربع ساعة تبريد
في هذه الوصفة حيلة (طريقة) لإدخال شوكلاطة سائلة إلى داخل قطع الكعكة وليس على سطحها فقط، فعند قطع قطعة منها سنلاحظ وجود شوكلاطة سائلة نوعاً ما داخل كل قطعة :).

نذيب الزبدة والشوكلاطة على نار هادئة ونتركها لتبرد قلبلاً.

نشغّل الفرن على درجة حرارة متوسّطة - 180 درجة مئوية.

نضيف السكّر لخليط الشوكلاطة
التتمة...



كعكة مليئة بالشوكلاطة من غير طحين 2012-09-02
وقت التحضير: 30 دقيقة تحضير و 50 دقيقة بالفرن
نبدأ بتشغيل الفرن على درجة حرارة أقل من متوسّطة - 150 درجة مئوية.

في وعاء على نار خفيفة نذيب: الشوكلاطة والحليب والزبدة.

نخفق صفار البيض مع نصف كميّة السكّر (نصف كأس) حتى يصبح فاتح اللون.

نضيف النشا ونخلط.

نضيف خليط الشوكلاطة.

نخفق بياض البياض حتى يصبح رخواً ثم نضيف له باقي
التتمة...



طريقة تحضير خليط الشوكلاطة والكريمة (الجاناش) لتغطية الكعك 2012-08-27
وقت التحضير: 5-10 دقائق
جاناش الشوكلاطة أو كما يسمّى بالفرنسية، Chocolate Ganache هو عبارة عن خليط من الشوكلاطة وكريمة الخفق، ويستعمل عادة كطبقة لتغطية الكعكة وتزيينها.

طريقة تحضيره سهلة وإليكم الخطوات والشرح والصور:

نذيب الشوكلاطة أولاً، ولذالك نحن بحاجة لوعائين لوضعهما على النار، بحيث يكون واحداً منهما أصغر من الثاني.

نملأ
التتمة...



طريقة إذابة الشوكلاطة بدون حرقها 2012-08-26
وقت التحضير: 5-10 دقائق
نملأ ثلثيّ الوعاء الكبير بالماء ونضع الوعاء الأصغر بداخله ونتأكد بأن الماء يلامس الجزء السفليّ من الوعاء الداخلي وحتى ارتفاع 5 سم تقريباً.

نضع الوعائين على النار، الأصغر داخل الأكبر.

نقطّع الشوكلاطة لمكعبّات ونضعها في الوعاء الداخلي (الأصغر).

نحرّك الشوكلاطة بين الحين والآخر حتى
التتمة...



كعكة شوكلاطة تذوب في الفم 2012-03-01
وقت التحضير: 20-30 دقيقة تحضير + 30 دقيقة خبيز
نضع الشوكلاطة في وعاء داخل وعاء فيه ماء يغلي على نار هادئة حتى تذوب.

وعندما تذوب نضيف إليها الزبدة (بعد تقطيعها لمكعبّات). حتى تذوب من حرارة الشوكلاطة، ونحرّكها حتى تختلط جيداً.

نخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كثيفاً ونتركه جانباً.

نخفق صفار البيض مع السكر (في الخفاقة اليدويّة) حتى يصبح لون الخليط
التتمة...



كعكة توت، جبنة وشوكلاطة بيضاء 2012-01-09
وقت التحضير:
لتحضير طبقة الكعكة
نضع في الخلاط الكهربائي: البيض، السكر، الفانيلا، ونخفق بسرعة عالية لمدة 6 دقائق، حتى يصبح الخليط فاتح اللون، كثيفا ومنتفخا.
نضيف الزبدة خلال الخفق.
نضيف الطحين، النشا، الخميرة وعصير الليمون للخليط، ونقلبها لتختلط بمساعدة ملعقة خشبية.
نضع الخليط في صينية بقطر 24 سم، مدهونة
التتمة...

صفحات
1 


تصميم الموقع: منال صعابنة
| للاتصال بنا: daleeli.site@gmail.com | Copyright © 2007 - 2014, All rights reserved.

       مطبخ دليلي - كعكات شوكلاطة